生湯葉のイエローピーマンごまだれ

* Recipe No.1038 *

生湯葉のイエローピーマンごまだれ
（01' 7.30）

ラー油の入ったピリ辛のごまダレにさっとゆでたイエローピーマンをマリネしてソースにしました。

**材料

-２人分-

**作り方

１	黄ピーマンはタネとへたをとって熱湯でさっとゆで、皮をむいて１センチ角の角切りにする。
２	材料表の練りごま以下の調味料を全部合わせ、１のピーマンをつけて冷蔵庫で３０分ほどマリネしておく。
３	牛生湯葉を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、２のごまソースをかける。

**Point

★	生湯葉が堅い場合はだし汁でさっと湯通ししてから盛りつけます。