フルーツトマトとゴルゴンゾーラのスパゲッティ

* Recipe No.1006 *

フルーツトマトとゴルゴンゾーラのスパゲッティ
（01' 6.11）

甘いトマトとゴルゴンゾーラの豊かな味を楽しみましょう。さっぱりグリーンを添えて。

**材料

-２人分-

**作り方

１	フルーツトマトは角切りにする。種や皮は取らなくてもOK。ゴルゴンゾーラは角切りにして室温に戻しておく。
２	スパゲッティをゆではじめる。塩は多めに入れて。。
３	鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックパウダーと１のトマトを入れ、ふたをしてくったりするまで蒸し焼きにする。しんなりとしたらゴルゴンゾーラ、赤唐辛子（丸ごと）と白ワインを加え、ふたをしてチーズが溶けるまでしばらく加熱する。
４	ゆであがったパスタを３の中で絡めてさらに盛る。黒こしょうをたっぷりかけて。。

**Point

★	フルーツトマトの代わりにミニトマトを使ってもおいしくできます。お皿に一緒に添えたグリーンは、レタスやエンダイブなどお好みで。ビネガーと塩、こしょう、オリーブオイル少々であえました。