ドライトマトとバジルのピラフ

* Recipe No.932 *

ドライトマトとバジルのピラフ
（01' 3.2）

もどしたドライトマトとお米を炒め、炊飯器で炊きあげるピラフ。

**材料

-２合分-

**作り方

１	ドライトマトはぬるま湯でもどして千切りにする。玉ねぎはみじん切りにしておく。米はあらって水気を切っておく。
２	フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、香りが出たらドライトマトを加えて炒める。油が回ったら米を加えて透き通るまで良く炒める。
３	２を炊飯器に入れ、白ワインと水を合わせて２カップを加える。バジルの葉をちぎって入れ、野菜コンソメも入れて塩、こしょうし、普通に炊く。
４	皿に盛りつけて、お好みでレモンなどを添える。

**Point

★	生バジルがなければ、乾燥バジルを大さじ１くらい使ってください。