芽ひじきと白ねぎの三杯酢

* Recipe No.1093 *

芽ひじきと白ねぎの三杯酢
（01' 11.14）

戻したひじきとネギだけのシンプルな酢の物。お砂糖の入る甘めの三杯酢がピッタリ。

**材料

-２人分-

**作り方

１	芽ひじきはたっぷりの水かぬるま湯で柔らかくもどしておく。ネギは斜めに薄切りにする。
２	酢、砂糖、薄口しょうゆ、塩で三杯酢を作る。
３	もどして水気を充分に切ったひじき、１のねぎを２の三杯酢につけて３０分以上おく。

**Point

★	ひじきは細めの芽ひじきがオススメ。ねぎは多少多めの方が、ひじきの海藻特有のにおいが消えて食べやすくなります。