* Recipe No.1045
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かぶの葉とおあげのキンピラ
(01' 9.10)
黒ごまの香りと一味のピリリ感で、ごはんがおかわりしたくなるおいしさ。
**材料
-2人分-
かぶの葉
2株分
おあげ
1枚
黒ごま
大さじ2
ごま油
小さじ2
一味唐辛子
適宜
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
**作り方
1
かぶの葉はさっとゆでて水にさらし、細かく刻んで水気をしっかり絞っておく。
2
おあげは油ぬきをしないで(新鮮なものを使うこと)みじん切りにする。
3
2フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を炒める。ほぐれてきたらおあげを入れ、さらに炒める。しんなりとまとまってきたらしょうゆ、砂糖で味をつけ、黒ごま、一味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせる。
**Point
★
一味唐辛子は多めに使うのがオススメ。ぱらっとした炒め物なので、熱々のごはんにふりかけて。。
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mika.
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