■ ■ タラの芽とウドのおつまみカナッペ ■ ■

ライ麦や全粒粉のざっくりした味の細身のパンをスライスして、生ハム、ジャム、オリーブオイルでソテーしたたらの芽、塩こしょうで味つけしたウドのスライスを載せました。春らしい前菜として、簡単だけど、食卓の華になりえる１品。
トマトのジャムが手に入らなければ、ストロベリーやブルーベリーなどベリー系のジャム、イチジクのジャムなどがオススメ。