■ ■ ゴーヤのペペロンチーノ ■ ■

シャキっと炒めたゴーヤにアンチョビの香り。２人分で１本のゴーヤを使います。唐辛子も辛めに効かせて夏向きパスタに仕上げましょう。細くて平たいリングイネを使いましたが、細めのスパゲッティ（1.5ミリ以下）もオススメ。