■ ■ ソムタムキャロット ■ ■

タイ東北部名物の酸味と辛味の効いたさっぱりサラダのアレンジ。もともとは青パパイアのスライスを使います。最近沖縄産などのものが手に入るようになったので、もしあれば使ってみてくださいね。