そば粉と長いものお焼き

そば粉と長いもの相性◎。青のりの風味がアクセントなので、たっぷり入れます。しょうゆの代わりに赤ワインビネガーやバルサミコをかけてもおいしい。

長芋の水分によって加える水を調節。少し固めのホットケーキのタネくらい。スプーンからゆっくりリボン状に流れる程度。