ひじきのアジアンテイスト

* Recipe No.1116 *

ひじきのアジアンテイスト
（02' 01.08）

ひじきと春雨をナンプラー風味の和え物に。おあげにじっくり味のしみこんだ翌日がおいしい。

**材料

-４人分-

**作り方

１	芽ひじきはぬるま湯で２０分もどす。（もどし過ぎないこと。袋に書いてある時間を目安に。）春雨は熱湯に１０分入れて柔らかくもどし、適当に刻んでおく。
２	おあげはグリルで焼いて細かい短冊切りにする。にんじんは細い千切りにする。合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせておく。
３	フライパンにサラダオイルとごま油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしてきたらもどして水気を切った芽ひじき、春雨を加えてさらに炒める。
４	３に合わせておいた調味料を一気にいれて全体に絡め、最後に焼いて刻んでおいたおあげを入れてさっと混ぜる。

**Point

★	鶏ピーナッツバターは甘みのついた、粒の入っているタイプのものを使いました。練りごまで代用してもOKですが、その場合は砂糖の量を少し増やした方がいいかも・・。