ハーブチキンとかぶらのロワイヤル

* Recipe No.1123 *

ハーブチキンとかぶらのロワイヤル
（02' 01.16）

すりおろしたカブラとハーブ風味にグリルしたチキン入りの洋風茶碗蒸し。

**材料

-２人分-

**作り方

１	鶏肉は皮を除いて塩、こしょうを軽くふり、エルブドプロバンスをまぶしてグリルで両面をこんがりと焼く。
２	たまごを割りほぐしてコンソメスープを混ぜ合わせ、塩、こしょうで軽く味をつける。かぶらは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼって卵液の中に入れて混ぜておく。
３	耐熱容器にスライスした鶏肉を入れ、２を注ぐ。蒸し器か茶碗蒸し機能のついたオーブンレンジで加熱して蒸し上げる。蒸し器の場合は１０分ほどで蒸し上がります。竹串を刺してみて透明な液が出てきたらできあがっています。

**Point

★	鶏肉にまぶすエルブドプロバンスは混合ハーブ。タイムやバジル、オレガノなどを単独でまぶしてもOK。卵液にタイムの粉末を少し加えるとさわやかな仕上がりに。