* Recipe No.1134 *

クラブケーキ
（02' 01.29）

カニ缶を使ったデリ風ハンバーグ。ふんわりとした焼き上がりなので、パンに挟んでも。。



**材料

-２人分-
カニ缶（ズワイガニなど。大きなサイズ） 約140グラム
タマネギのみじん切り 1/4個分
セロリのみじん切り 1/4本分
バター 小さじ１
パセリのみじん切り １本分
パン粉 大さじ６
卵 1/2個分
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ２
ウスターソース 小さじ１
タバスコ 少々
オリーブオイル 適宜

**作り方
１ 玉ねぎ、セロリはみじん切りにしてバター小さじ１と一緒に耐熱容器にいれ、ラップをかけて２分加熱する。冷ましておく。
２ ボウルに１を入れ、パン粉、溶き卵、マヨネーズ、ウスターソース、タバスコ、塩、こしょう、を加えてよく混ぜあわせる。
３ ２を４等分して、パン粉（分量外）をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼く。

**Point
★ マヨーネーズ、ピクルス、チャイブのみじん切り、塩、こしょうを混ぜ合わせたタルタルソースとブロッコリースプラウトのドレッシング和えを添えました。

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