マカロニベーク

* Recipe No.1135 *

マカロニベーク
（02' 01.30）

半端に余ったマカロニやショートパスタを茹でて、ホワイトソースとチーズであえた単純なグラタン。付け合わせにも。

**材料

-２人分-

**作り方

１	マカロニは熱湯で固めに茹でる。
２	小鍋にバターを溶かし、漕がさないように小麦粉を炒めてクリーム状にする。冷たい牛乳を一気に加えて木べらがよくかき混ぜながら温め、ホワイトソースを作る。とろみがついたらできあがり。
３	１のマカロニに２のホワイトソース、溶けるチーズを混ぜ合わせてナツメグ、塩、こしょうで味を整える。
４	耐熱皿に３をいれ、オーブンで表面に焦げ色が付くまで焼く。

**Point

★	単純なホワイトソースのグラタンですが、チーズは中に混ぜ込んで作ります。ナツメグの香りがポイント。仕上げにハラペーニョソースをふりかけていただきます。肉料理の付け合わせにもgood。