■ ■ たことじゃがいものイタリアンサラダ ■ ■
イタリアで定番のタコとじゃがいもの組み合わせ。夏向きに、ポテトサラダには青唐辛子の酢漬けを加えてさわやかな辛さに仕上げました。野菜はお好きな種類で。
ワインビネガー漬けにされたペペロニ(グリーンペッパー)の瓶詰め。辛みはレッドペッパーよりは穏やかで、肉料理や各種ソースに便利に使えます。冷蔵保存。