■ ■ チコリのブルサンチーズボード■ ■

ブルサン（BOURSIN）を使った簡単オードブル。サワークリームやレモンを加えたチーズを、絞り出し袋で絞ってチコリにのせます。

ブルサンは、クルミやハーブ、レーズン、ニンニクなど様々な風味のものが製造されていて、とてもバラエティーに富んでいます。今日のレシピには「ハーブアンドガーリック」を。茹でたてのパスタに混ぜても蒸したり揚げたりしたポテトに乗せても美味。