■ ■ インドせんべいパパダ■ ■
インド料理屋さんでおつまみとして出てくるせんべい。 インド大陸では古くから庶民生活の中にある一般的なヘルシーフード。カレー料理のつけあわせやおつまみなどに使われている。魚焼き用のグリルであぶるだけ。塩分がかなり強いのでビールにはぴったり。えびせんのような香ばしい味。
原材料はインド産の豆(ウランドダール、ムングダール)、食塩、香辛料など。軽くあぶるか、またはフライにして。