■ ■ キャセロールキャベツ ■ ■

キャセロール（鍋）に直接、生のキャベツとひき肉のタネを交互に重ねてギュっと押し込んだらふたをして煮込むだけ。ロールキャベツには適さない柔らかい春キャベツも、ゆでずに使えるのでビタミンも損なわず、なにより簡単！味もコンソメだけにして、あとはお好みで塩や黒こしょう、マスタードをつけながらいただきます。
エルブドプロバンスはバジルやオレガノ、タイム、ローズマリーなどのミックスハーブ。ハーブの単品使いでも代用できます。