No.1211
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キムチ味のトマト冷麺
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キムチの素(瓶詰め)、冷蔵庫に余ってませんか?鶏ガラスープに加え、生のトマトをつけ込んだスープで韓国冷麺を。そうめんや冷やむぎでも美味しく食べられます。
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serves 2
韓国冷麺(ピビン麺) 2玉
トマト 1個
きゅうり 1本
しょうがの千切り 1かけ分
キムチの素 大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒スープの素を溶く) 300cc
しょうゆ 適宜
鶏ガラスープの素にキムチの素を混ぜる。しょうゆを加えて味を調え、皮をむいて小さめのざく切りにしたトマトを入れて冷蔵庫で冷やす。
キュウリは細い千切りに、ショウガも千切りにする。
冷麺を茹で、冷水にとってよく冷やす。器に盛ってキュウリ、しょうがの千切りを乗せて、1のスープをかける。
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