No.1303
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壬生菜と里いものおろしあえ
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いも類の中ではカロリーが低めの里いも。壬生菜と大根おろしの組み合わせで超ヘルシー。調味料も必要最低限です。でも食べてみると分かる。アトを引くおいしさ。
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serves 2
里いも 8個(極小さいもの)
大根おろし (水気を切って)1/2カップ
壬生菜 1/2束
塩 少々
薄口しょうゆ 小さじ2
すだちの絞り汁 小さじ2
里いもは皮をむいて柔らかくゆで、つぶしておく。
壬生菜はさっとゆでて3,4センチ長さに刻む。
ボウルに大根おろし、里いも、壬生菜、調味料を入れて混ぜ合わせる。
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