サマーガーデンパスタ

つるむらさき、大根葉、ルッコラ、ブロッコリー。たっぷりの緑の野菜を細かく刻み、野菜の水分で蒸し煮したグリーンのソースでパスタを和えます。モロヘイヤやかぶの葉、ほうれん草、つまみ菜など緑の葉ならなんでも使えます。アンチョビ、ケイパー、オリーブ、ローズマリーの香りで全体をまとめましょう。お好みで赤唐辛子や青唐辛子を利かせて。