グレフル＆ミントのグラニテ

果肉の色の赤いピンクグレープフルーツを使うと写真のようなキレイなピンク色の仕上がりに。30分に一度くらい、こまめに冷凍庫をのぞいてかき混ぜてみぞれ状にする方法と、完全に固まったものをざっとミキサーにかける方法があります。ふんわりと仕上げたいならこまめにかき混ぜる方法をオススメ。
とても爽やかな後口なので、魚料理のあとの口直しにもピッタリです。