巣ごもりそら豆のハーブサラダ

春らしい若草の香りアルファルファ。アルファルファで作った巣に、バジルを効かせたそら豆サラダを盛りつけて。グリーンの野菜の香りはデリケート。インゲンもそら豆も新じゃがも、茹ですぎないのがポイント。