サーロインの西京みそ漬け
〜ブルーチーズとセリのサラダ添え〜

質の良いなるべく新鮮な牛肉を一度西京みそダレに浸け、一晩おいてからレアに焼きます。さらにみそダレに戻してもう一晩。同じ発酵食品のブルーチーズとの相性は抜群。とろけそうな一点豪華。