生八つ橋と黒豆のミルフィーユ

生八つ橋（皮のみ）は、京都以外でもデパチカの「地方銘菓」コーナーなどで売られていることが多いもの。黒砂糖入りのホイップクリームと甘い黒豆（お正月用など）で、手軽なひとくちデザートに。
八つ橋のシナモンと生クリームの相性はバッチリなのです。（和製クレープのよう）クリームに細かく削ったチョコチップを加えてもおいしい。