ブロッコリーのアンチョビパン粉がけ

アンチョビと唐辛子とガーリックで香りをつけたオリーブオイルにパン粉を加えてカリカリの揚げ衣状態にし、茹でたブロッコリーにかけるだけ。冷凍ならある程度保存もできますが、使う時はグリルやトースターでパリっとさせて使って下さいね。ドレッシングなしでゆで野菜がたっぷり食べられます。