しょうが風味の魚と三つ葉のスープ仕立て

バルサミコとしょうゆでスープ仕立てにした和風の魚料理。この煮汁はサワラの他、スズキや鯛などの白身魚、アジやサバなど万能に使えます。しょうがの香りをたっぷりきかせ、仕上げにふんわりと三つ葉の香りを添えます。