米なすのキューブソテーモロッコの香り

しっかり炒めても形が残る米なすをキューブ状にカットし、クミンやコリアンダーのモロッコの香りでソテー。このままでもいくらでも食べられるけれど、冷やしてサラダのトッピングやトルティーヤ、ロールサンドなどの具にオススメ。