焼きトマトのブルスケッタ

魚焼きグリルは本当に便利。直火だから時間も短縮。大きめに切ったトマトをグリルで焼いて、パンの薄切りやオードブル用のクラッカーなどに乗せます。ガーリックバターやピクルスなどあり合わせのものを盛り合わせて。ちょっと堅くなったバケットなどを使う場合は、熱々のトマトを載せてからラップをかぶせておくと、覚めるころにはパンもほどよくしっとり。食べやすくなります。