スープミックスのシンプル野菜スープ

豆や穀物がミックスされた「スープミックス」はとても便利です。穀物や豆が溶けて、スープに自然なとろみが付くのもポイント。野菜は冷蔵庫の残り野菜で。あまり主張しすぎる香り野菜を使うより、優しい味にまとめた方が良いかも・・・。

☆スープミックス レンズ豆、グリーンスプリットピー、丸麦、そばの実など数種類の豆、穀類がミックスされたもの。輸入食品店などで入手できます。手に入らなければ、数種類の豆や麦を混ぜたり、ABCマカロニでもOK。