クミンの香りのグリルたまねぎ
じっくり炒めたたまねぎって、目を痛くする涙のたまねぎと同一野菜だなんて信じられないくらい美味しい。気長にフライパンで炒め続けるのはとても大変だけれど、魚焼きグリルを使えば、ただ待っているだけであの甘いたまねぎが食べられます。(もちろんオーブンでじっくり焼いてもOK。グリルよりは時間がかかるけれど。)2人分で2個のレシピですが、もっとたくさん食べられるかも。端っこの、ちょっと焦げたところは争奪戦。
カレー粉やチリパウダーに含まれる。火を通すことで香りが出るスパイス。カボチャ、イモ類、マメ類(ホクホク系野菜)との相性◎。