カレースパイス入りクリーミーなブロッコリースープ

カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック・・・。カレーパウダーに入っているスパイスが、マイルドな野菜スープにアクセントを添え、食べやすくしてくれます。ポイントは、「カレー味のスープ」になってしまわないように隠し味程度に使うこと！
野菜を煮込むスープは、コンソメキューブを溶かした鍋にセロリの葉やパセリの茎、少々のハーブを入れて香りを出したもの。（ここに手をかけると美味しくなる！）
冷製でも温製でもどちらも美味しい！