お芋のハーブグラタン
じゃがいも、山芋、里芋を極薄切りにして豆乳ソースでグラタンにしました。ローズマリーやタイムの香りは和風味にも合うハーブです。よく焼けた表面のカリカリが美味。できるだけ薄切りになるよう、ピーラーやスライサーを使って。。