さつまいものシトラス＆カルダモン

ローズマリー、タイムに比べてカルダモンの役割はとても重要。ホールタイプの乾燥カルダモンがあれば理想ですが、粉末でもOK。ただし粉末スパイスは香りがとても強いので、小さじ1/3くらいを目安に調整しながら。どうしても手に入らなければシナモンで代用しても。