ラベンダーのくるくるロールケーキ
紫芋パウダーのラベンダー色。しっとりふわふわのスポンジに、ブルーキュラソー入りのクリームを巻きました。乾燥ラベンダーは、必ずハーブティー用など食用のものを使いましょう。ミルで細かくして使いましたが、花の形のまま入れても良いと思います。 シフォンケーキの要領で作るスポンジは焼き上がりがしっとりとしていて、とてもロールしやすい生地です。巻きの失敗でありがちな表面がひび割れてしまった!ということもなく、初心者でも上手に巻けると思います。
※詳しい写真付きレシピはココでね。