松山あげのひと口シーザーサラダ
松山あげをフライパンでカリッと焼いたところを味見していてひらめきました。この食感、何かに似ている!サクサクで表面がちょっとオイリー。焦げ色のついた部分の香ばしさ。これは、シーザーサラダのクルトン! プリーツレタスで野菜と一緒にクルっと巻いて、手で食べられるサラダにしました。ドレッシングの水分でカリカリ感が失われることがなく、食べ終わるまでサクサクが持続します。
★ところで松山あげって何?コチラで分かります♪