No.1637

焼きみかんのクランブル

甘みの増した焼きみかんにミューズリー入りのクラムをトッピング。カリカリホロホロのクランブルと、ジューシーで懐かしい焼きみかん。フォークで混ぜながらいただきましょう。

焼きみかんもクランブルも、手順としては簡単だけれど、前夜に作って当日の朝オーブンに入れるだけにしておけばもっと手軽♪

写真付きレシピはココでCHECK。

serves 2
  • みかん 3個
  • 全粒粉(または薄力粉) 40g
  • きび砂糖 40g
  • バター 40g
  • ミューズリー(またはオートミール) 30g
  • シナモンパウダー 少々
  1. みかんを皮ごと焼き網(またはグリル、オーブン)に入れ、皮に黒い焦げ色が付くまでしっかり焼く。直火で焼く場合は、一気に焦がしてしまわず中火くらいでじっくり焼くと、中の実がジャム状に。あら熱が取れたら皮をむいて房を分けておく。
  2. 全粒粉、きび砂糖、ミューズリーを入れたボウルに角切りにした冷たいバターを入れ、指先をこすり合わせるようにしてポロポロのそぼろ状にする。シナモンを加えてざっと混ぜる。
  3. グラタン皿に並べた焼きみかんの上に2をトッピングして、180度のオーブンで15〜20分、クランブルがきつね色になるまで焼く。焼きたての熱々を召し上がれ☆