パリのブラッスリーやスーパーのお総菜コーナーで必ず目にするシンプルサラダ。マヨネーズ系のドレッシングだったりハーブやナッツ類が入ったり、バリエーションはいろいろありますが、最もシンプルなのがこれ。千切りスライサーでラペ（極細切り）したにんじんを、フレンチドレッシングで和えるだけ。せめてグリーンを入れたくて、パセリの色気をプラスしました。