パーティーのゲストに女性が含まれる場合、特に用意しておきたいのがスイーツ類。前日から用意できる焼きっぱなしでOKのガトーショコラは、ビターなチョコやリキュールを使って男性にも喜ばれるデザートとしてよくお出しするデザートです。表面にココアを振り、ベリー類をたっぷり飾ればパーティー仕様に。面積が広く、浅めの耐熱皿で焼いておけば、各自好きなだけスプーンで取り分けることができます。