おからは、ラップなしでレンジにかけるとサラサラの粉状になります。繊維たっぷり、低カロリー。お菓子の材料として最適！買ってきたおからは50gずつくらいに小分けして、ラップに包んで冷凍しています。いつでも使えて便利。どんな粉ともなじんでくれますが、私はそば粉と合わせるのが気に入っています。全粒粉は、薄力粉でも代用可。サワークリームを使うとちょっぴりリッチに。代わりにヨーグルトを使えば軽い仕上がり。