No.1549

いちごミルクブレッド

*Nationalホームベーカリー:BT103-Wを使用しています
*手ごねの場合はコチラをご参照下さいね。
赤文字はBT103-W付属の計量スプーンです。

フレッシュないちごとコンデンスミルク、ドライストロベリー入りの甘〜いパン。切り口はかわいいピンクです。焼きたてならなにも付けずにこのまま、トーストする場合は薄くバターを塗って。ミルクがたっぷり入るので、クラムはふわふわ。朝食にも。おやつにも。

HB1斤分(食パンコース)
  • 強力粉 250g
  • いちご 50g
  • ドライストロベリー 50g
  • コンデンスミルク 80g
  • 牛乳 約100cc(つぶしたいちご、コンデンスミルクを計量カップに入れ、全体で200ccになるように牛乳を注ぐ)
  • 無塩発酵バター(普通の無塩バターでも可) 15g
  • 塩 5g 小スプーン1
  • スキムミルク 6g 大スプーン1
  • ドライイースト 2.8g 小スプーン1
  1. 計量カップにつぶしたいちご、コンデンスミルクを入れ、上から牛乳を注いで200ccになるようにする。その他の材料もすべて計量する。
  2. ドライストロベリー以外の材料をパンケースに入れる。ドライイースト容器が別についている機種はイーストケースに入れる。レーズン自動投入機能付きの機種は所定の容器に入れておく。
  3. ソフト食パンコース(または食パンコース)で焼き上げる。レーズン自動投入機種以外では、ミックスコールが鳴ったらドライストロベリーを入れる。