お菓子作りやパン作り、トーストのスプレッドとして大活躍のカスタードクリーム。お鍋で丁寧に作る方法もありますが、ある時レンジで作ってみたら、遜色ない仕上がりにびっくり。粉を合わせる時、そして加熱途中で丁寧にかき混ぜることを気を付ければ、なめらかで均一なクリームになりますよ。シューに使う時は、ホイップした生クリームを半々で合わせたりして使います。
大好きなラムの香りの強いクリームです。お好みで量を加減して下さいね。