No.1619

ベーグルチップスの塔

まずはベーグルをスライス。お好みのペーストを塗り、チーズをかけてオーブンで焼けばできあがり。…こんなありふれた料理でパーティを盛り上げることができたのは、器の力。ベーグルの塔を作りましょう。

この盛り付け、どうなってるの?ココをCHECK。

serves 6
  • 市販のベーグル 3個
  • 細切りタイプの溶けるチーズ 80g
  • ジェノベーゼペースト 大3
  • オリーブオイル 適宜
  • 水煮の豆(ひよこ豆、キドニービーンズ、白インゲンなどお好みで) 80g
  • オレガノ(乾燥) 小1/2
  • チリパウダー 小1/2
  • 緑色の瓶のタバスコ 少々
  • 塩、黒こしょう 少々
  1. ベーグルは1個を5〜6枚にスライスする。前日の、少し堅くなったベーグルの方がカットしやすい。
  2. 2〜3分ほどトーストして薄い焦げ色を付ける。
  3. ジェノベーゼペーストにオリーブオイル少々を加えて伸ばし、2のベーグルに塗る。溶けるチーズをふりかけて170度のオーブンで5分焼く。
  4. 水煮の豆をハンドミキサーでペースト状にし、オレガノ、チリパウダー、緑色の瓶のタバスコ、塩、黒こしょうを加えて味を調える。2のベーグルに塗って溶けるチーズをふりかけ、170度のオーブンで5分焼く。
  5. 瓶の口に合うように30〜40度ほどカットし、細い瓶の左右から組み合わせるようにして重ねる。