No.1649

パッパポモドーロ

食べきれずに残ったパンの美味しい食べ方。カンパーニュやライ麦パンを使って。私はレーズンやフィグ、クルミなどがゴツゴツと入ったパンで作るのが好き。ドライフルーツの甘みはコクになり、ナッツ類は歯触りの良いアクセントになります。パッパ【Pappa】とは、離乳食、という意味。トスカーナに古くからあるトマト味のパンがゆです。

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