No.1641

コンビーフkiriペースト

少人数〜大人数のパーティまで大活躍のひと口おつまみオードブル。ペースト類は前日に作っておいて、パーティが始まる1時間ほど前にカットしたパンやクラッカーに乗せてラップしておけば、食べるころにちょうどなじんで良い感じになります。前日に作っておけるペースト類のレシピはとても重宝しますよ。

serves 8
  • コンビーフ 小1缶
  • kiriチーズ 4個(クリームチーズなら80g)
  • 黒こしょう 少々
  • マスタード 小2
  • ウスターソース 小1/2
  • 赤ワインビネガー 大1
  • ピクルスのスライス 適宜
  • ピンクペッパー 適宜
  • クラッカー、バゲットスライスなど 適宜
  1. kiriチーズを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジに1分かけて柔らかくする。
  2. ほぐしたコンビーフを1のチーズと混ぜ、マスタード、ウスターソース、赤ワインビネガー、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. クラッカーなどに塗り、輪切りにしたピクルスやピンクペッパーを飾る。