No.1710

ドライトマトとベーコンとにんにくのイタ飯

イタリアン素材を集めて作ったイタリア風チャーハン。ドライトマトはオイル漬けのものが使い勝手が良いので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。パスタの具やサラダのトッピング、そのままおつまみとして食べても!

※写真付きレシピはコチラ
◆◆ serves 2
  • ごはん　茶碗2杯
  • ベーコン　3枚
  • オイル漬けドライトマト　6枚　
  • たまねぎのみじんぎり　１／２個分
  • にんにくのみじんぎり　２かけ分
  • バジル　少々
  • 塩、こしょう　少々
  • バター　15グラム
  • サラダオイル　大さじ
  1. ベーコンは1センチの千切りに、ドライトマトは粗みじん切りにする。にんにくのみじん切りはフライパンに大さじ1の油を入れて、さっと素揚げする。（にんにくだけをスプーンなどで取り除き、フライパンに残ったオイルはとっておく。にんにくもとっておく。）
  2. バターをフライパンに加え、玉ねぎのみじん切りを炒める。温めたごはんをほぐすようにしながら炒める。塩、こしょうを入れてよく炒め、１のベーコン、ドライトマトを加える。
  3. 器に盛り、素揚げしたにんにくとバジルを飾る。