No.1717
チョコピーバタークッキー
特殊な材料はピーナツバターとチョコチップ、それに、無ければグラニュー糖で代用できるブラウンシュガーくらい。。誰もが作ったことがある、基本のクッキーレシピです。 生地が出来たら、できれば一晩置いた方が扱いやすいのですが(生地がやわらかいので)短縮して2時間でもスプーンを作ってまるめるので、できなくはありません。ピーナツバターは必ず室温においてから使いましょう。冷蔵庫から出して、すぐ使うと堅くて混ぜるのがとても難しいです。
※写真付きレシピはコチラ
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◆◆ serves 約70枚(直径3.5cm)分
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 115g
- ブラウンシュガー 100g
- グラニュー糖 70g
- 卵 1個
- ピーナツバター 250g
- チョコチップ 100g
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- 小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜてダマの無い状態にする。
- 別のボウルで室温にしたバターと砂糖類を泡立て器でクリーミーな状態になるまでよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加え滑らかになったら、スプーンに持ち替えて室温にしたピーナツバター、チョコチップも加え、全体がMIXさせるようによく混ぜる。上記1の粉を振り入れて、さらによく混ぜる。(ただし練らないこと)
- 生地をラップに包んで、冷蔵庫に入れて2時間ほど置く。(時間があれば一晩)
- オーブンを160度に予熱する。生地を3cmのボール状にして手のひらの上で軽くつぶし、2-3cm開けながらベーキングシートをひいた天板に置いていく。ぬらしたフォークの背で、少し平べったくする。15-17分焼いて出来上がり。
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