No.1719 温かきのこの雑草サラダ 春菊、水菜、柔らかいサラダほうれん草が出回っている時期ですね。本当はその3つの菜っ葉を使ってサラダを作りたかったのですが(今私がいる)シンガポールでは材料が手に入らず、普通のサラダミックスを使わざるを得なくなりました。春菊、水菜、サラダほうれん草が使える地域にいる方は是非それを使って下さい。早春の味がしてきます。今回のレシピでは市販のゆずドレッシング、ごまドレッシングを使いました。2つとも冷蔵庫にあると便利なので買い置きをしておくと便利なのですが(炒め物にも使える調味料として)、手作りしたい方はそれでもかまわないと思います。 |
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