No.1579

フォアグラとリンゴのタルト

市販のオードブル用のタルトカップにサラダや具材を盛りつける簡単オードブル。調理時間1分のスピードがパーティー準備に嬉しい1品です。フォアグラのパテは 瓶詰めや缶詰めで手に入るもの。レバーパテなど手に入るものでも代用できます。

※同じ作り方でもう一品。そら豆とフェタのタルト

4cmのタルト型8個分
  • フォアグラのパテ 1/2缶
  • りんご 1/4個
  • ピーカンナッツ 8粒
  • 市販のグリーンオリーブのペースト 大さじ2
  • 薄い塩水 適宜
  1. リンゴは皮をむいて5ミリ角になるように丁寧に刻む。薄い塩水にすぐ放して色止めをしておく。
  2. タルトカップにグリーンオリーブのペーストを塗り、水気を切ったりんごを乗せる。フォアグラのパテをティースプーンですくって乗せ、ピーカンナッツを飾る。