No.1597

花豆のはちみつ煮

白花豆や紫花豆をたっぷりのはちみつと少しの和三盆で煮ると、ふっくらツヤツヤの美しい煮豆になります。（写真は紫花豆）このまま冷たくしてデザートにしても良いし、ちょっとひと手間加えれば自家製甘納豆にも。はちみつの種類にこだわれば、風味のよい煮豆になります。私のお薦めは菩提樹やオレンジ、ラベンダーのハチミツ。

※自家製甘納豆の作り方はココで。